au niveau dentaire, c'est le seul risque, et encore, ça dépend des "terrains".
Le lait contient des sucres, et certains bébés, qui salivent peu par exemple, et chez lesquels le terrain est propice, peuvent se retrouver avec des caries dès 2 ans ...
mais bon.
Sinon, je me souviens avoir vu des idées comme substituer progressivement de l'eau au lait (après 1 an, hein) : la succion et la déglutition peuvent alors suffirent à le rendormir. Il y aura un "report" d'appétit sur le lendemain et peu à peu celui ci devrait se répartir autrement. Nous sommes passés par cette étape (mais je ne sais plus quand et les détails, on oublie vite quand c fini :-) )
soit tu donnes de l'eau direct, soit tu dilues progressivement le lait donné.